Bewertungen

A LA CARTE: Cuvee Altenberg

alacarte.at

Cuvée Altenberg - Gebrüder Nittnaus
93 Punkte

Zum Produkt
A LA CARTE: Chardonnay Kurze Lissen

alacarte.at

Chardonnay Kurze Lissen – Agnes Minkowitsch
94 Punkte

Zum Produkt
A LA CARTE: Riesling Ried Wechselberg Himmel

alacarte.at

Riesling Ried Wechselberg Himmel – Reinhard Waldschütz
93,5 Punkte

Zum Produkt

NATURSTEINWEINE, WELCHE ZUR BEURTEILUNG Z.B. BEI „A LA CARTE, FALSTAFF, ROBERT PARKER“ EINGEREICHT WURDEN, HABEN IMMER ÜBER 92 PUNKTE ERHALTEN.

WIR SETZEN ZUKÜNFTIG UNSEREN FOKUS AUF EMPFEHLUNGEN/REFERENZEN VON WEINAKADEMIKERN, DIPL.-/SOMMELIER/IERE UND TOPFACHLEUTEN DER SPITZENHOTELLERIE UND –GASTRONOMIE

REFERENZEN

WINZERSTATEMENTS

Eine neue, natürliche Stilistik, die Weine auf ungeschminkte Art und Weise groß werden lässt.

MARLIES MÜLLER-GROSSMANN

 

 

Am Gaumen schmeckt man die reifen Frucht - er ist sehr mineralisch & steinig - kräfitg & kernig. Ein besonderes Geschmackserlebnis.

STEFAN KRISPEL

 

 

Eine tolle Alternative zu Barrique ausgebauten Weinen, die diesen aber in punkte Kraft und Substanz um nichts nachsteht und die man unbedingt kennen lernen muss.

FRANZ SCHINDLER

 

 

Durch die Gärung und Lagerung im Granitsteinfass werden die Weine sehr präzise und langlebig.

MARTIN OBENAUS

 

 

Das Granitsteinfass nimmt am Beginn der alkoholischen Gärung Wärmeenergie auf und speichert diese im Stein. Im Endstadium der Gärung wird diese Energie dem Wein zurückgegeben. Die raue Oberfläche des Granitsteines fördert die Weinsteinausscheidungen, dadurch entwickelt sich eine lebendige, angenehme Säure im Wein.

JOHANNES JÖBSTL